一簇簇大球蓋菇頂著酒紅色的菌帽尤其顯眼。3月下旬，位于杭州淳安縣千島湖林場(chǎng)的林下珍貴食用菌示范基地，迎來開春以來的首次豐收。
2021年，千島湖林場(chǎng)與中國(guó)林科院亞林所、杭州市林科院合作，建成100畝林下珍貴食用菌示范基地，分別種植竹蓀30畝、大球蓋菇60畝、黑皮雞樅菌5畝等，產(chǎn)量可觀。
以林下種植、林下養(yǎng)殖、相關(guān)產(chǎn)品采集加工和森林景觀利用等為主要內(nèi)容的林下經(jīng)濟(jì)，是林草產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。近兩年，浙江省大力發(fā)展以“一畝山萬元錢”為目標(biāo)的林下經(jīng)濟(jì)，同時(shí)推進(jìn)浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)在食用林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用。
去年9月，浙江啟動(dòng)“千村萬元”林下經(jīng)濟(jì)增收幫扶工程，在保障森林生態(tài)系統(tǒng)質(zhì)量前提下，積極探索林茶、林草、林菜、林苗等多種森林復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，挖掘優(yōu)良地方品種資源潛力，以期到2025年，發(fā)展畝均產(chǎn)值達(dá)到一萬元的林下經(jīng)濟(jì)基地30萬畝。
林下種植：菌藥組合“錢”景頗豐
素有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱的湖州安吉，全縣竹林面積101.1萬畝，其中毛竹林87.6萬畝。近年來，當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮毛竹林下空地優(yōu)勢(shì)，探索創(chuàng)新林下種養(yǎng)及景觀利用的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，初步選育竹蓀、榆黃蘑等大面積推廣品種。
“林下種植菌類，將食用菌生長(zhǎng)喜陰、喜濕的特點(diǎn)與林蔭環(huán)境充分結(jié)合。”安吉縣科技局副局長(zhǎng)朱清清介紹，2020年我們實(shí)施的“竹材及竹林廢棄物的生物化利用研究與示范”縣級(jí)科技好項(xiàng)目，在安吉靈峰寺林場(chǎng)首次采用林下竹蓀—大球蓋菇輪作模式，經(jīng)實(shí)測(cè)，一年兩季的模式下，每畝竹林可獲得2萬元以上的利潤(rùn)。
我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌有60多種，隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升。除了單純的炒制，在老百姓的餐桌上，食用菌與中藥材在藥膳中搭配出場(chǎng)的頻次也越來越高。
位于溫州市泰順縣司前鎮(zhèn)的深山珍稀植物種植專業(yè)合作社，以往受限于單一的鐵皮石斛種植，難以進(jìn)一步提高合作社經(jīng)濟(jì)效益。
2017年，浙江省農(nóng)科院亞熱帶作物研究所姜武博士作為科技特派員被派駐到此，隨即幫助合作社引種黃精、白芨、金線蓮、三葉青、四葉參等中草藥，發(fā)展“林藥復(fù)合立體栽培模式”，協(xié)助基地打造220畝林藥栽培示范基地。
“林藥栽培是‘一畝山萬元錢’的重要模式之一，是‘兩山理論’的重要實(shí)踐成果。我們?cè)谠雀缴耘噼F皮石斛的林下栽種其他林源中草藥，兩者互不影響，既降低林地雜草的生長(zhǎng)，而且一地多用、一地多收，具有顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。”姜武介紹。示范基地在2018年種下的黃精、三葉青等中藥材長(zhǎng)勢(shì)良好，預(yù)計(jì)2022年底采收。
浙江省有“東南藥用植物寶庫(kù)”之稱，全省共有中藥材資源2300多種，蘊(yùn)藏量100多噸，中藥材資源總量和道地藥材種類均處于全國(guó)前列。其中，林下中藥材種植面積25.8萬畝，初步形成了浙東、浙南、浙西、浙北、浙中五大特色優(yōu)勢(shì)中藥材產(chǎn)區(qū)，分布在全省43個(gè)中藥材重點(diǎn)縣。
林下養(yǎng)殖：“農(nóng)畜CP”生態(tài)互補(bǔ)
在山林里自由覓食的竹林雞，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，以至于吸引美食愛好者專程驅(qū)車奔赴竹林養(yǎng)殖場(chǎng)采購(gòu)。這種互補(bǔ)型的林禽養(yǎng)殖模式，讓竹林的綜合利用效益更高。
“首批引進(jìn)了8000羽雞苗，再過兩個(gè)月，就可以放到竹林里散養(yǎng)了。”3月中旬，安吉縣鄣吳鎮(zhèn)玉華村千畝優(yōu)質(zhì)生態(tài)竹林雞精品園項(xiàng)目飼養(yǎng)員鄭深彪接受媒體采訪時(shí)說，竹林雞能有效消滅竹螟蟲等，為竹林除害除草，雞糞還能夠增加竹林的地溫作為有機(jī)肥，利于筍芽萌發(fā)、竹林生長(zhǎng)。據(jù)了解，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)年產(chǎn)竹林雞5萬羽，雞蛋100萬個(gè)，預(yù)計(jì)營(yíng)收400萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶30余戶。
2020年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，“安吉竹林雞”通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，成為湖州市第3個(gè)獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的畜禽品種。
在寧波市象山縣，“柑橘樹下養(yǎng)白鵝”的生態(tài)養(yǎng)殖模式正在普及推廣。據(jù)了解，大白鵝以野草為食，將其養(yǎng)殖在林下的閑余空間，免去了喂養(yǎng)、除草的人力成本，而鵝糞中含量豐富的鉀元素有助于提升柑橘甜度。目前，當(dāng)?shù)亍谤Z橘”共養(yǎng)模式下的試驗(yàn)基地平均每畝收益可達(dá)5至10萬元。
據(jù)浙江省林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2020年全省林下經(jīng)濟(jì)利用林地總面積835.2萬畝，建成省級(jí)以上林下經(jīng)濟(jì)示范基地32個(gè)，其中國(guó)家級(jí)林下經(jīng)濟(jì)示范基地7個(gè)。目前浙江省從事林下經(jīng)濟(jì)的新型經(jīng)營(yíng)主體超10萬個(gè)，農(nóng)民約107萬人，林下經(jīng)濟(jì)給農(nóng)民帶來的年人均收入為2.72萬元，林下經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)639.7億元。
根據(jù)浙江省林業(yè)局發(fā)布的《全省“千村萬元”林下經(jīng)濟(jì)增收幫扶工程實(shí)施方案》，浙江還將充分發(fā)揮傳統(tǒng)中醫(yī)藥、食用菌特色優(yōu)勢(shì)，融合智慧醫(yī)療等理念和技術(shù)，加快培育“林下經(jīng)濟(jì)+森林康養(yǎng)+藥材研學(xué)”等新業(yè)態(tài)，促進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。