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建議蒸雞蛋羹時(shí)不要用保鮮膜蓋在上面。因?yàn)樗芰现破犯邷丶訜岷髸?huì)釋放致癌有毒物質(zhì)，可以換用微波塑料來(lái)蓋，從健康方面來(lái)講，保鮮膜的使用也只能在常溫或低溫下使用。建議蒸雞蛋的時(shí)候，使用廣口平盤。這樣加熱更加均勻，用時(shí)更短，做出來(lái)的雞蛋羹也就會(huì)更滑嫩。同時(shí)蒸雞蛋羹的時(shí)間www.nfysw.com，兩個(gè)雞蛋配半碗水調(diào)和出來(lái)的雞蛋液，不要超過十分鐘。
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